Sağlıklı beslenme amacıyla uyguladığımız pek çok hata sağlımızla ilgili sorunlara da yol açmaktadır. Bu sorunların başında kendimizi uzun süre aç bırakmak, bilinçsizce uygulanan diyet programları, anında etki edeceğini düşündüğümüz kürler gelmektedir. Bu gibi sağlıksız davranışlardan kaçındığımız sürece kilo vermek ve sağlıklı bir bedene sahip olmak kaçınılmaz olacaktır. Bu konu hakkında diyet yaparken doğru olarak kabul ettiğimiz aslında yanlış olan konular hakkında Diyetisyen Duygu Keçeci’ye bazı sorular yönelttik:
Sağlıklı beslenme tam olarak nedir?
Sağlıklı beslenme sadece et/sebze yemek demek değildir. Her besin grubundan beden ihtiyaçlarımıza göre yeterli porsiyonda tüketmektir.
Sağlıklı yağlar kilo aldırmaz düşüncesi doğru mudur?
Su harici her gıdanın bir kalorisi vardır. Besinin sağlıklı olması kalorisini yok etmez. Bu yüzden ihtiyacımızdan fazla sağlıklı yağları tüketirsek kilo almaya sebep olur.
Sabahları aç karna içilen limonlu suyun bir faydası var mıdır? Varsa nelerdir?
Sabahları su içmek sindirim sisteminin doğru çalışmasına yardımcı olur. Limonlu su içmek ise vücudun asit-baz dengesine yardımcı olur. Dolaylı yoldan kilo verme üzerine pozitif etkileri vardır. Ancak tek başına hiçbir şey kilo verdirmez.
Günde tek öğün beslenmek kilo vermeyi hızlandırır mı?
Kimi zaman hızlandırır. Ancak uzun süreli uygulamak kesinlikle tehlikelidir. Çünkü tek öğünde vücudumuzun tüm ihtiyaçlarını karşılamakta zorlanırız. Yeterli besin alamayan vücut başta kilo kaybı (genellikle kastan kayıp)yaşasa da uzun vadede kıtlık metabolizmasına girer ve bu da vücudun durmasına sebep olur. Kabızlık, vitamin-mineral eksiklikleri gibi durumlar yaşanır.
Beyaz ekmek temelde kilo aldıran bir besin midir?
Beyaz ekmek ve diğer ekmekler arasında kalori bazında bir farklılıkları yoktur. Beyaz ekmek lif ve protein içermez. Bundan dolayı tükettikten sonra tokluk süresi oldukça azdır. Ayrıca daha lezzetli geldiğini düşündüğü için kişilerin tüketim miktarı da artabilir. Bu gibi sebeplere bağlı olarak kilo alımına sebep olur.
Çay kahve gibi içecekler vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur mu?
Bu tarz içecekler diüretiktir. Yani kişiyi tuvalete götürür. Asla su yerine geçmez. Hatta kişiler bu içecekleri tükettikleri zamanlarda daha fazla su içme gereksinimi duymadığı için vücudun günlük ortalama alması gereken su tüketimi yetersiz seviyelerde kalır.
İçerisinde şeker barındırdığı için meyve tüketimini azaltmak doğru bir diyet şekli midir?
Meyve şekeri işlenmiş şekerden farklıdır. Ayrıca meyveler lif ve vitamin gibi önemli mikro besinleri içerir. Kişilerin günde 2-3 porsiyon meyve tüketmesi gerekir.
Yağı tamamen hayatımızdan çıkartmalı mıyız?
Hiçbir besin grubu hayatımızdan tamamen çıkartılmamalıdır. Buna yağ ve karbonhidrat dâhil. Yağlar vücudumuzda birçok metabolizmanın düzenlenmesinde etkilidir. Hatta en basitinden bazı vitaminler yağda çözünür. Yağ yoksa vitamin emilimi de gerçekleşmez. Bu yüzden salatalarda 1 tatlı kaşığı (kişi başı) yağ koymayı tavsiye ediyorum.
SPOR İLE KİLO VERMEYE YARDIMCI OLMAK
Hayatımızı sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için yapmamız gereken en temel görevlerimizden biri elbette spor yapmaktır. Spor ve sağlık birbirini dengede tutar. Düzenli şekilde hayatımıza sporu dahil etmek doku, organ ve sistemlerin işleyiş sistemini kolaylaştırır. Spor yaptıkça kalp hastalıklarına yakalanma riskimizde oldukça azaltır. Bunun yanında kas gücü artar, fiziksel performansımızı artırır.
