Kilis’te 58 yaşındaki Mehmet Ali Özkaya, 6 yaşında babasından öğrendiği pekmez küleği yapımını ilk günkü heyecanla sürdürüyor. Mesleğinin son temsilcilerinden olduğunu ve ilerleyen yıllarda kaybolacağını ifade eden Özkaya, "Eskiden şehirde...
Pekmez üreticilerinin vazgeçemediği külek sadece Kilis’te üretiliyor
KİLİS’TE 58 YAŞINDAKİ MEHMET ALİ ÖZKAYA, 6 YAŞINDA BABASINDAN ÖĞRENDİĞİ PEKMEZ KÜLEĞİ YAPIMINI İLK GÜNKÜ HEYECANLA SÜRDÜRÜYOR. MESLEĞİNİN SON TEMSİLCİLERİNDEN OLDUĞUNU VE İLERLEYEN YILLARDA KAYBOLACAĞINI İFADE EDEN ÖZKAYA, "ESKİDEN ŞEHİRDE 25-30 CİVARINDA KÜLEK USTASI VARDI. TEKNOLOJİ İLERLEDİKÇE MESLEĞİN USTALARI BAŞKA İŞLERE YÖNELDİ. YENİ ÇIRAKLARDA YETİŞMİYOR HATTA ÇIRAK GELSE DAHİ ÖĞRENMEK İSTEMİYOR ÇÜNKÜ BU İŞ ARTIK PARA KAZANDIRMIYOR” DEDİ.
Bunlar da ilginizi çekebilir