Kurban kesimi ve etlerin muhafazasında dikkat edilmesi gereken hususlar

SAMSUN İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRÜ İBRAHİM SAĞLAM, "DERİNİN YÜZÜLMESİ SIRASINDA DERİNİN DIŞ KISMI İLE ETİN TEMASI ÖNLENMELİDİR. İŞKEMBE VE BAĞIRSAKLAR; ET KALİTESİNİ OLUMSUZ ETKİLEMEMESİ, MİKROPLARIN BULAŞMASINI VE GELİŞMESİNİ ÖNLEMEK İÇİN GECİKTİRİLMEDEN ÇIKARILMALIDIR" DEDİ.